danmorissonMegkeresed a site-hoz tartozó configurációs fájlt (Ubuntun nem tudom, hol van, csak Debianon, de feltételezem, ugyanaz), /etc/apache2/sites-available/default.
Itt megkeresed a DocumentumRoot-hoz tartozó szekciót, valami ilyesmi lesz:
<Directory /var/www/>
Options FollowSymLinks MultiViews
AllowOverride None
Order allow,deny
allow from all
</Directory>
Itt beírod AllowOverride FileInfo vagy AllowOverride All az AllowOverride None helyett.
A szervert újraindítod a Gorkhaan által leírt módon. Ezek után a DocumentumRoot-ban található .htaccess fájlt az apache feldolgozza (amennyiben nem hibás a .htaccess)