Nos, létezik Ubuntu ARM processzorra, szóval nem látom miért ne működhetne. Viszont ilyen "gyenge" rendszert mindenképp érdemes a nulláról kezdve felépíteni, vagy ubuntu minimal install CD-vel alaprendszer, rá X, valami minimális ablakkezelés (LXDE elég jó szerintem, alig eszik memóriát), vagy direkt olyan disztró, amit régebbi gépekre találtak fel (persze azokból az, ami ARM processzoron működik). Ubuntu szempontjából a szűk keresztmetszetet a merevlemez jelenti, 2 giga nem biztos, hogy elég egy alaprendszernek sajnos. (mérlegelésképp: A hagyományos ubuntu live CD egy akkora rendszert pakol fel, ami a 4 GB-os pendrive-omat megtömte tele. Korábban rendeltem magamnak virtuális szervert Ubuntu Serverrel, az alaptelepítés 2 gigát foglalt.
Szóval természetesen lehetséges linuxot tenni rá, de ha igazán használni akarod, akkor egy nagyon minimális disztrót kell rá keresni, vagy megoldani hogy több tárhelye legyen a gépnek