A második megoldásod majdnem jó, csak ne a partíció legyen a kimenet, hanem a teljes eszköz. Gyorsíthatod a másolást, ha megadod mekkora "adagokban" küldje ki az adatfolyamot az USB meghajtóra. Általában 4KB ideális erre.
dd if=debian-7.1.0-amd64-i386-netinst.iso of=/dev/sdb bs=4096