"Az automatikus mentést naponta egyszer a külső USB HDD-re hogyan lehetne megoldani?"
Csinálsz egy szkriptet (mint Win-DOS-ban a batch). Ebben megírod a külső eszköz felmountolását, aztán rámásolod amit rá akarsz. Akár naponta új helyre, akár az előző helyére, akár hozzáadva az előzőhöz. (Ez a feladat és a visszaállítási igény típusától függ, ugye.)
Aztán ezt az ügyes kis szkriptet a cron-nal beidőzíted, hogy mikor fusson le.