Nekem a roundcube bevált, de a 20W-os szerverem nem bírná az indiánt. Ezért NGINX.
Tehát, az összetétel:
mysql, postfix, spamassassin, dovecot, managesieve, nginx, php, és roundcube.
De az utóbbi három csak akkor kell, ha webmail felületet is akarsz - ahogy olvasom, akarsz.
Roundcube-hoz van sieve plugin, így a webmail felületen tudod állítgatni a szűrőt.
A mysql nekem azért kellett, mert több domain virtuális email címét és aliasait szolgálom ki, és ezzel így egyszerűbb.
No meg más cucc is használja, és már telepítve volt.