Én a Mint 14-et használom,KDE felülettel. Teljesen meg vagyok vele elégedve,még egyszer sem fagyott le,nem eszik sokat :)
Alapból fel vannak rakva a kodekek és a java,mások az ikonok...kb ennyi különbség jut most eszembe. Ha működik szépen a Kubuntud,szerintem felesleges váltani,de ha váltasz sem fogsz csalódni :) Ha olvasgatni akarsz még a Kubuntu és a KDE-s Mint összehasonlításáról: http://ubuntu.hu/node/32050
A MATE és a Cinnamon is egy-egy külön felület,a MATE a GNOME 2 "utódja",a Cinnamon pedig a GNOME 3-é,de annál valamivel használhatóbb [saját vélemény] felület. Mindkettő keveset eszik,a Cinnamonban vannak effektek és valamilyen szinten hasonlít a GNOME 3-ra,a MATE-ben nincsenek. De lényegi különbség szerintem nincs,igaz,1-2 napig használtam csak őket.
Remélem tudtam segíteni :)