MefistoSecure boot kikapcsolva?
Ahhoz, hogy az NTFS adatpartíciódat a telepítés után gond nélkül felcsatolja majd az Ubuntu, a Windowsban úgy is ki kell kapcsolnod a gyors rendszerindítást és a hibernálást (peterh képernyőképe), ha még ezt nem tetted meg, akkor ehhez amúgy is el kell indítanod a Windowst, és ha a Win már amúgy is ketyeg, akkor megpróbálhatnád a shiftes újraindítást is.
A Rufusról eddig jó véleményeket olvastam, de megpróbálhatod kiírni más programmal is, hátha mégis az a gond forrása.