nagy.zsoltA panelos kérdésedre a válasz, ha jól tudom az, hogy attól függ.
Abban biztos vagyok, hogy a GNOME és az Xfce panelja nem az ablakkezelő része, mivel mind compizzal, mind metacityvel, mind xfwm-mel működnek, és ettől nem változik a kinézetük. Akkor mégis mivel változtathatóak meg? Egyrészt persze manuálisan is van némi beleszólásod (háttérkép, átetszőség stb.), másrészt pedig őket kettejüket az általad válaszott GTK téma határozza meg.
De pl a Fluxboxban található "jobbegérgomb asztalra > alkalmazások menü" felülete az a Fluxbox ablakkezelőtől függ, tehát az meg egy adott ablakkezelő része.